港區“勾大姐”，水餃銷全國

周口報業全媒體記者 宋風文/圖

每個月，有大約6萬箱的速凍食品從周口港區的一家食品加工廠流向全國各地。食品廠老板勾美榮十幾年前借錢創業，把一個幾平方米的夫妻店，發展成為擁有上百名員工，產品暢銷全國的現代化食品加工企業，演繹了一段新時代女性自強不息，艱苦創業佳話。

今年3月份，勾美榮被評為周口市第六屆“十大優秀女性”。周口港區婦聯副主席劉影告訴記者，勾美榮在創業過程中，不僅解決了當地部分農民、留守婦女的就業問題，而且還拉動了當地蔬菜種植、養殖、屠宰、面粉、物流運輸、倉儲和包裝等行業的快速發展，為港區經濟發展做出了積極貢獻。

借錢創業，贏口碑求發展

勾美榮創業始于一次朋友來訪。2005年，在鄭州一家全國著名速凍水餃加工企業工作的朋友，來到勾美榮家做客，為了招待客人，勾美榮包了一頓餃子。朋友嘗過餃子后，贊不絕口，告訴勾美榮：“你包的餃子比我們廠里生產的餃子還要好吃，不如你也辦個速凍水餃廠，讓全國人都吃到這么好吃的餃子。”

朋友一席話，給勾美榮帶來創業的信心，在缺少啟動資金，沒有創業場地的條件下，她決定生產速凍水餃，并以自己的姓氏命名，注冊“勾大姐水餃”商標。

創業初期，由于缺乏資金，勾美榮找到親戚家借了幾千塊錢，買了一臺冰箱和一輛三輪車，在周口市區眼科醫院附近租了一個面積只有幾平方米大小的房間，和丈夫一起包手工水餃，尋找銷路。

當時，勾美榮制作的水餃主要銷售到市區內的各個小型超市、小飯館以及學校食堂。為了發展固定客戶，無論風吹雨淋，勾美榮每天都會義無返顧地將“勾大姐水餃”送到指定地點。因為勾美榮制作的水餃質量好、口感好，價格又實惠，慢慢地回頭客越來越多，生意也越來越好，經過幾年的發展，“勾大姐水餃”已經供不應求，甚至很多外地的朋友嘗過以后，特意找到勾美榮表示想要做“勾大姐水餃”的代理商。

2010年，勾美榮覺得時機已經成熟，通過向銀行貸款和親戚借款，籌得100多萬元，在周口港區李埠口鄉創建了“美食客食品有限公司”。

抓住機遇，向現代化轉型

勾美榮的公司創立不久，速凍食品行業迎來了發展的黃金期。2014年，為了響應周口港區“增加就業、發展經濟”的號召，勾美榮及時擴大生產規模，總投資800多萬，在周口港區重新成立了“周口市勾大姐食品有限公司”，公司擴大了規模，產品也從單一的速凍水餃，發展成為涵蓋速凍水餃、湯圓、餛飩、粽子、調理肉制品的多品類產品，成為一家集研發、生產、銷售為一體的現代化食品加工企業。

隨著公司的建立、發展，勾美榮意識到企業若想做大做強，應當有自己的企業精神以及合理的規章制度。勾美榮為將企業精神定位成“積極進取、誠實守信、造福社會”，無論是企業精神，還是規章制度，最終還是由人來執行。因此勾美榮對職工的工作環境、生活狀況十分在意，為了讓職工在工作崗位上干得舒心，勾美榮把職工的切身利益與企業的經營、管理結合起來，為職工提供免費吃住，為改善職工住宿條件，還新建了職工宿舍樓。通過一系列對的職工的關愛措施，增強了企業的凝聚力和戰斗力。勾美榮告訴記者：“現在我們廠里有100多名職工，大部分都是在廠里干了好幾年的固定職工。”

勾美榮明白，只有努力提高自己、增強企業發展后勁，才能不被市場淘汰。于是首先從自身做起，專程到發達地區學習先進管理理念，到三全、思念等大企業學習先進的企業管理模式，努力提高自身綜合素質，順應行業發展趨勢。通過學習，勾美榮在企業內部建立起現代化企業管理制度，制定實行了車間主任負責制、質檢科長質量責任制、財務支出預算、審批制，形成了下到生產一線工人，上到主管廠長人人有目標、人人有責任的局面，做到了責權分明。

如今，勾大姐食品有限公司已發展成為一家占地20余畝，年產能8000多噸，產值2000多萬元的現代化食品加工企業。勾美榮告訴記者，目前她的速凍水餃在全國各地有100多家代理商，其中包括山東、安徽、湖北、湖南、陜西、甘肅等多個省份，深受消費者喜愛。

“前幾天還有一個平頂山的消費者，吃完我們的水餃后，專門從包裝袋上找到我們廠里的電話號碼，對方說，打電話也沒別的事，就是想告訴我們，這是他吃到的最好吃的餃子。”勾美榮說。她告訴記者，這樣的電話，她接過不少，已經不覺得稀奇，但每次受到消費者贊賞，都能令她高興好幾天，因為在她看來，這是消費者給予食品加工企業的最高榮譽。

心懷感恩，伺機回報社會

勾美榮說：“我是一個農村家庭的孩子，能有今天的成績，全靠黨和政府的好政策、組織上的扶持、社會的關心以及所有職工的共同努力。”因此她常懷感恩之心，不斷地尋找機會回報社會。2008年汶川地震，當時勾美榮正處在創業階段，得知噩耗后，她將省吃儉用湊出的5000元錢捐贈給災區。2015年,勾美榮看到公司附近村莊道路食品路因車流量大，年久失修，坑坑洼洼，導致村民出行非常不便，于是她個人出資把道路墊平鋪好，受到了附近村民的一致好評。

每年冬至，勾美榮都會為附近村莊的困難老人和幼兒園的孩子們免費發放水餃，讓他們都能感受到社會的溫暖。職工家庭遇到困難時，勾美榮也會想方設法給予幫助。2017年5月，在公司工作多年的職工王新囍的父親意外身亡，勾美榮知道王新囍家庭經濟條件拮據，于是帶著6000元錢慰問金到王新囍家中，幫助他處理父親后事。

如今，勾大姐食品有限公司已發展成為一家占地20余畝，年產能8000多噸，產值2000多萬元的現代化食品加工企業，公司不僅能解決當地部分農民、留守婦女的就業問題，而且還拉動了當地蔬菜種植、養殖、屠宰、面粉、物流運輸、倉儲和包裝等行業的快速發展，為周口港區經濟發展作出了積極貢獻。