周口日報·周道客戶端記者 馬治衛

創業不畏艱，在李東杰身上可謂表現得淋漓盡致。“不管有多大困難，只要認定了一件事，我就會盡心、盡力去做。”從就業到創業，家住太康縣遜母口鎮高莊行政村后范村的李東杰始終堅守著這份信念。由于他的誠信與敬業，如今他的石磨面粉生意越做越好。

李東杰高中畢業后，曾隨同同村人去廣東佛山打工，但他感覺這不是自己人生追求的目標。年輕就是資本，創業的念頭在他心中愈發強烈。為此，李東杰空閑時間都要去知名的廠子看看，細心了解老板的創業奮斗史。

為實現自己的夢想，他辭掉了南方的保安工作，先去北京做水果生意，后又去浙江跑出租車，這使他接觸的人脈更廣，聽到的信息更多，更堅定了他回家創業的信心。

在眾多的創業項目中，經過篩選，他決定在家辦一個石磨面粉加工廠。在繁華的大都市，李東杰發現，隨著人們的健康意識越來越深刻,很多養生人士都開始向往吃粗糧的生活。有特色館的粗糧館最受市民歡迎。

李東杰把內心的想法打電話告訴了父親，父親非常支持。在家擔任村支部書記的父親鼓勵李東杰說，現在家鄉對創業的支持力度很大，再說創業能帶動貧困人口就業，從上到下都很支持。

說干就干。2018年，李東杰購進了一套大型最先進的傳統的石磨加工設備，原材料精選、小麥清雜、小麥清洗、小麥脫皮、小麥破碎、平篩篩面，李東杰忙并快樂著。李東杰驚喜地發現，這種工序磨出的面，由于保留了小麥中的碳水化合物及多種微量元素，面質營養健康、口感勁道、麥胚香濃。

一分耕耘、一分收獲。2020年7月，李東杰創辦的太康縣承翔石磨面粉廠，被國務院扶貧辦納入扶貧名錄，通過線上線下銷售，產品供不應求。李東杰說，目前越來越多的人認可了石磨面，加上國家政策上的支持，下一步要擴大規模，讓更多市民吃上健康的石磨面。③5