10月10日，在項城市李寨鎮東薛行政村現代農業產業園，已經成熟的60畝新品種豫芝ND837白芝麻正式迎來機收。一大早，66歲的白芝麻種植大戶陳中軒就從秣陵鎮朱營村驅車10多里趕了過來。

“芝麻也能用機器收？”與從其他鎮趕過來的白芝麻種植大戶一樣，陳中軒不僅要看個熱鬧，更想看出個門道。因為，在白芝麻原產地項城，這個新鮮事兒大大超過了所有人想象。

當看到來自省、項城市的農業專家在白芝麻地頭談論新品種具有什么優點的時候，陳中軒似乎并不太感興趣。而當一臺大型聯合收割機開進白芝麻地里轟鳴時，陳中軒便迫不及待地跑到收割機的后面，蹲在地上撿起被收割機“吐”出來的芝麻蒴，然后用手搓了搓感嘆道：“中中中，這芝麻蒴脫得干凈，沒掉幾個籽！”

與土地打了快一輩子交道的陳中軒太了解芝麻不能機收的原因了：“只要芝麻成熟了，風一吹就會掉籽，更別說用機器折騰了?！?/p>

在整個項城市，今年的白芝麻種植面積有21萬畝。早在9月初，村民就陸陸續續開始收割芝麻了?！澳菚r候割下的芝麻還比較泛青，然后就放地里曬，等徹底曬干了，敲打兩三遍就可以了?！倍嗄陙恚愔熊幰恢弊裱@樣的收割程序。

耳聽為虛，眼見為實。像小麥、玉米一樣，芝麻也可以機收，陳中軒相信具有悠久種植歷史的項城白芝麻將迎來一個“艷陽天”。

歷史：種植年代久遠 美譽度高

在項城人眼中，白芝麻就是大地最好的饋贈。

在我國，有一條芝麻集中種植帶，西起湖北襄陽，經河南南陽、駐馬店、周口至安徽阜陽、宿州等地，包括黃淮平原、南襄盆地和長江中下游地區。在這條種植帶上，種植著全國70%以上的芝麻。其中，項城市就位于黃淮之間芝麻主產區腹心地帶。

芝麻生長對土地要求非常挑剔，喜歡在地勢高燥、疏松肥沃、腐殖質含量高的砂質土壤生長。土壤過酸過堿都不行，特別不耐洪澇，有“天旱收一半，雨澇不見面”之說。

在項城市，以賈嶺鎮為中心，周邊分布著古老的砂礓黑土地，是淮北平原砂礓黑土系的一部分。加上項城市處于亞熱帶向暖溫帶過渡區，屬大陸性季風氣候，氣候冷暖適中，兼有南北之長，高溫期與多雨期一致，非常適宜芝麻種植。

《項城縣志》記載，明朝時期項城境內已有芝麻種植，多分布在南半部的砂礓黑土區。明清時期有“城南黑土地尤宜（種植芝麻）”“芝麻莖山積于廷”之說。

“砂礓黑土含有芝麻所需的卵磷脂，這是其他土壤無法比擬的優勢?！表棾鞘修r業農村局經濟作物技術推廣站站長欒曉剛說，得天獨厚的氣候條件、生產地域和地理特性造就了項城白芝麻“色純皮薄，籽大粒飽，口感香醇，營養豐富，出油率高”的特點。

鑒于此，2018年2月，原農業部批準對“項城白芝麻”實施國家農產品地理標志登記保護。

提起項城白芝麻的美名，《深夜食堂》這部劇第12集中有這樣一個橋段，當一份放著半熟雞蛋的面條被端到女主角面前時，食堂老板對女主角說：“有個人跟我說，要在雞蛋上加點白芝麻，這樣吃起來更香，還叮囑我一定要是項城賈嶺的白芝麻?！?/p>

一組數據顯示，項城白芝麻含鈣量為牛奶的2倍；含鐵量是菠菜的3倍、牛肉的5倍；所含的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。久而久之，項城便有了“白芝麻之鄉”的美譽。

現狀：種植人工成本高 面積有所萎縮　　

雖然項城白芝麻擁有悠久的種植歷史，但是成熟的白芝麻一干就炸裂，一碰就掉，收獲時很耗費人力和時間，成了困擾項城白芝麻發展壯大的主要問題。

“近些年，隨著小麥、玉米機收的普及，節省了大量人力成本，再加上小麥、玉米價格上漲，這就對白芝麻的種植面積造成了一定的擠壓?！睓钑詣偪陀^分析說。

據了解，在2018年前后，項城白芝麻的種植面積為歷史最高峰，達到30余萬畝，此后種植面積出現了萎縮現象。

“究其原因，白芝麻受制于傳統手工種植，機械化程度低、種植成本高、產品附加值低等因素，嚴重影響著農民種植的積極性?！痹诋斕斓陌字ヂ闄C收現場，來自范集鎮的白芝麻種植戶鄧昌思也道出了其中的問題所在。

雖然項城針對白芝麻種植、加工采取了一系列支持政策，但種植成本高、人工耗費大的“卡脖子”問題依然存在，產業發展瓶頸待解。

未來：“機收型”芝麻新品種敲開致富門

為打破這種瓶頸，今年麥收后，項城市農科所引進了河南省農業科學院經過十多年培育出的豫芝ND837白芝麻新品種，并在賈嶺鎮、李寨鎮進行了試種。

“我們培育出的豫芝ND837白芝麻新品種，與普通的芝麻相比，具有抗裂蒴、籽粒不脫落、高油、適宜機械化作業等優良特性?！焙幽鲜∞r業科學院芝麻研究中心副研究員段迎輝在機收現場對記者說，“從今天機收現場來看，新品種豫芝ND837成熟時蒴果開裂程度小，籽粒落地非常少，非常適用聯合收割機收獲。我粗略算了一下，僅機收這一項，每畝可節約種植成本150元以上，這對白芝麻擴大種植面積具有重要意義?！?/p>

近年來，項城市委、市政府堅持新發展理念，構建新發展格局，把白芝麻產業作為鄉村振興的重要抓手，積極推動白芝麻產業發展，以此帶動農業增效、農民致富，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接提供了有力支撐。

2021年，項城市農業農村局對該市白芝麻產業發展情況進行了調查統計。當年，項城現有白芝麻加工企業（個體小作坊）128家，年加工白芝麻1.9萬噸以上，主要生產有芝麻香油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻葉、芝麻焦饃等產品，累計年生產芝麻香油7600余噸、芝麻醬4000多噸，其中生產規模較大的企業有5家。

“目前，我市白芝麻產業存在的主要問題是加工企業小而散，生產標準不統一，經營各自為戰，產品向外未打開市場?！表棾鞘修r業農村局副局長崔勇說，下一步項城市將借助“機收型”芝麻新品種的成功試種，積極發展白芝麻種植，充分發揮項城白芝麻地標產品和綠色食品原料雙重效應，引導企業建設白芝麻加工基地和標準化、清潔化、智能化加工廠，提升產品附加值。同時，大力推進芝麻加工產能集聚發展，引導加工產能重心下沉，向重點鎮、重點村集聚，建設芝麻加工園區，進一步促進芝麻產業融合發展。②15