本報訊（記者 侯國防 文/圖）為搶抓新機遇、培育新優勢，加快發展預制菜產業，日前，省政府辦公廳印發《河南省加快預制菜產業發展行動方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》提到，到2025年，河南全省規模以上預制菜企業主營業務收入突破1000億元；全省規模以上預制菜企業超過200家，其中10億元以上企業超過30家，培育預制菜上市企業5家以上。到2025年，制定發布預制菜產業團體標準20個以上、地方和行業標準10個以上，參與制定國家標準5個以上。

《方案》在重點任務中提到：打造預制菜產業重點基地，推動各地立足資源稟賦，聚力支持預制菜重點企業、重點園區發展，以漯河、鄭州、南陽、新鄉、信陽、商丘、許昌、鶴壁、周口、安陽等為重點，培育建設一批預制菜研發生產基地。其中，我市鹿邑縣澄明食品工業園成為加快園區建設重點園區之一。

據了解，澄明食品工業園是鹿邑縣“五鏈耦合”模式的新型食品工業園，主要聚焦食品制造領域，覆蓋食品生產加工裝備、食品生產原料、食品包裝設計及服務配套發展上下游產業鏈。該工業園通過加速推動產業鏈、供應鏈、創新鏈、要素鏈、政策鏈“五鏈耦合”，大力培育獨特的百億級火鍋食材特色產業集群。

自2019年10月開始籌建以來，澄明食品工業園采取“一二三產聯動發展、產業循環+資源循環（土地）+資本循環”的雙聯動生態發展模式，以“澄明速度”從“六個一”快速向“十個一”食品工程邁進，即一個番茄——澄明食品、一個辣椒——偉紅椒業、一頭牛——和一肉業、一只羊——茂源肉業、一只雞——大家旺食品、一個肉丸——丸來丸去食品、一根肥腸——胖嘟嘟食品、一串雞翅——野火燒雞翅、一鍋好湯、一個豬蹄。其中，胖嘟嘟肥腸正在試產，野火燒雞翅將于年底投產，一鍋好湯正在選址，一個豬蹄正在洽談中。澄明食品工業園2021年實現產值15億元，今年產值有望突破30億元。

為打造產業創新新高地，今年8月上旬，澄明食品工業園經過努力實施了“地、產、學、研”四方簽約。河南農業大學與鹿邑縣政府校地戰略合作簽約儀式，河南農業大學、河南省食品工業科學研究所與澄明食品工業園產學研戰略合作簽約儀式在鹿邑成功舉行。

河南農業大學領導與鹿邑縣委書記李剛共同為“河南農業大學、澄明食品工業園科研協同創新中心”“河南農業大學大學生就業創業和實訓基地”揭牌；河南省食品工業科學研究所有限公司負責人和鍋圈食匯創始人楊明超共同為“河南澄明食品工業園預制菜（預制餐）研究中心”“國家食品企業質量安全檢測技術示范中心澄明分中心”揭牌。

此次校地、校企開展合作，以澄明食品工業園為載體，校企通力協作，將助推園區成為中部地區最大火鍋燒烤食材生產基地，助力工業園成為鹿邑縣域經濟發展增長極、周口食品工業發展新高地、河南食品工業發展新亮點。

同時，澄明食品工業園以“科研協同創新中心”“就業創業和實訓基地”為平臺，圍繞火鍋燒烤食材生產加工，聯合進行科技攻關和技術合作，開展多學科技術集成應用研究，形成一批帶動產業發展的核心技術，把園區打造成原始創新的高地、行業關鍵難題攻關的主陣地、產業創新推廣的示范高地，為實施鄉村振興戰略作出更大貢獻。

據悉，澄明食品將著力推動入園企業的科技創新，在研發、口味、工藝、標準、包裝等方面賦能企業創新，向創新要效益，以創新謀發展。未來，澄明食品工業園將繼續在全國整合高端創新資源，賦能入園企業，打造食品產業創新新高地，為大力培育預制菜研發生產基地提供堅實保障。②18