豐收的一粒小麥，能變成什么？面粉、掛面、面包，人們一般會(huì)先想到這些。而在河南棗花面業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱棗花面業(yè)），小麥還“變”成了谷朊粉、膳食纖維、小麥淀粉等產(chǎn)品，大大提高了產(chǎn)品附加值。

谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源。據(jù)了解，棗花面業(yè)是以小麥為原料生產(chǎn)小麥粉，深加工成小麥淀粉和谷朊粉，污水處理及清潔能源循環(huán)利用為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。它創(chuàng)辦于1993年，是一家以央企上市公司中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)為背景的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)公司，總占地600余畝，下屬四個(gè)公司，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、河南省著名商標(biāo)、河南省勞模助力脫貧攻堅(jiān)十面紅旗單位，在中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃中連續(xù)被評(píng)為“河南好糧油”、“河南省放心糧油示范加工企業(yè)”。

2010年，大學(xué)畢業(yè)的孫剛磊進(jìn)入棗花面業(yè)工作。他從車間一線生產(chǎn)員工、到采購(gòu)員、再到質(zhì)檢員。在一線的五年里，孫剛磊對(duì)公司各個(gè)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工藝有了深刻了解。“前些年，國(guó)內(nèi)小麥谷朊粉加工行業(yè)還處于初始發(fā)展階段，通過組建團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)，對(duì)設(shè)備和工藝進(jìn)行改造，使得我們?cè)谡麄€(gè)行業(yè)中對(duì)小麥蛋白的提取技術(shù)有了重大突破，走在了行業(yè)前沿?！睂O剛磊告訴記者，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展為方向，完善上下游，發(fā)展循環(huán)產(chǎn)業(yè)，形成以小麥為原料進(jìn)行精深加工，實(shí)現(xiàn)以高附加值產(chǎn)品的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

“現(xiàn)在，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從小麥種植，小麥綠色儲(chǔ)存，面粉加工，面粉深加工成淀粉和谷朊粉，清潔能源循環(huán)利用沼氣發(fā)電于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了從面粉加工到功能性食品發(fā)展，再向生物制藥方向發(fā)展?！?孫剛磊說。

近年來，棗花面業(yè)圍繞“以農(nóng)為本、服務(wù)三農(nóng)、共同發(fā)展、共創(chuàng)和諧”的企業(yè)宗旨，致力打造全產(chǎn)業(yè)鏈條式發(fā)展，形成了具有棗花特色的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。如今的棗花面業(yè)，擁有倉(cāng)容20萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)糧食倉(cāng)儲(chǔ)基地、年加工小麥45萬(wàn)噸面粉車間、年產(chǎn)小麥淀粉10萬(wàn)噸和谷朊粉3萬(wàn)噸車間，日處理生產(chǎn)廢水1000噸，實(shí)現(xiàn)清潔能源循環(huán)利用年發(fā)電1000多萬(wàn)度。

采訪中，孫剛磊告訴記者，智能工廠建設(shè)打通了生產(chǎn)管理、加工過程、倉(cāng)儲(chǔ)管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)互通共享，使人力成本節(jié)約90%，生產(chǎn)效率提升85%。他表示，未來?xiàng)椈鏄I(yè)將繼續(xù)堅(jiān)定不移地推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，加大科技研發(fā)力度，努力把棗花面業(yè)打造成一家以小麥為原料，進(jìn)行多元化精深加工的科技化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的集團(tuán)公司，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

青年企業(yè)家名片

孫剛磊，男，1986年8月生，河南省西華縣人。2010年畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)，同年入職河南棗花面業(yè)有限公司，現(xiàn)任河南棗花面業(yè)有限公司總經(jīng)理。②16