2023年10月07日
第02版:要聞 PDF版

預約用餐 杜絕食品浪費

□記者 鄭偉元

“中午在公司餐廳吃飯嗎?要吃的話趕快在系統里預約。”“今天的菜品有紅燒肉,快點預約啊!”9月30日一早,在我市一家商品零售公司食堂,員工一邊吃早餐,一邊討論要不要預約當天的午餐。

這樣的場景在這家公司已是常態。半年前,該公司在OA辦公系統中上線了預約用餐服務,要求員工在公司食堂用餐需提前3個小時預約,食堂會根據預約人數按需采購食材。半年來,該公司已節省費用近10萬元。

該公司辦公室主任魏先生介紹,公司有員工近千人,其食堂由我市一家餐飲公司運營,餐費的一半由員工支付,另一半由公司補貼。魏先生說:“因為公司人員多,所以食堂的經濟效益還不錯。然而,很多員工要外出跑業務、運輸商品、提供售后服務,中午不能在公司食堂吃飯,于是就出現了較嚴重的食品浪費問題。最多的時候,食堂一天要倒掉8桶飯菜,讓人心疼。”

為了厲行節約,該公司想了很多辦法,但都沒有奏效。“起初我們把中午剩下的飯菜留到晚上,但是員工不樂意。后來我們根據每天在食堂用餐的平均人數準備飯菜,結果有時候人多不夠吃,人少又剩下了。”魏先生說,“后來公司結合OA辦公系統推出用餐預約服務,受到員工歡迎,效果不錯。”

目前,該公司辦公系統的預約用餐服務經過優化,員工既可以根據當天的菜品選擇是否預約,也可以先付款,以免在食堂刷卡機前排隊,還可以對當天的飯菜打分、發表意見。另外,員工意見可自動生成報表,供食堂對飯菜進行優化,進一步迎合大家的口味,避免浪費。

“勤儉節約,不能光喊口號,還要多想辦法,才能從根本上解決問題。”魏先生表示,以后公司將進一步規范制度、加強管理、廣泛宣傳,力爭實現用餐“零”浪費目標。②18

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