□記者 張洪濤

從開始采摘，到預(yù)冷保鮮、裝車運輸，再到報關(guān)、通關(guān)……不到30個小時，香港、澳門市民就能從當?shù)夭耸袌鲑I到來自太康縣的新鮮芥藍和菜心。

太康蔬菜如何走上港、澳市民餐桌？這得益于太康縣張集鎮(zhèn)景泓蔬菜種植基地的負責人鄭世紀和他的“南菜北種”模式。

今年49歲的鄭世紀曾是太康縣最早一批外出務(wù)工人員。早些年，鄭世紀在廣州、深圳等地打拼，從事蔬菜配送行業(yè)，積累一定經(jīng)驗后，回到太康老家開始了創(chuàng)業(yè)之路。如今，經(jīng)過多年的發(fā)展，他創(chuàng)辦的景泓蔬菜種植基地規(guī)模已經(jīng)從最初的1400畝發(fā)展到了現(xiàn)在的3500畝，每年往廣州、上海、深圳、鄭州、香港、澳門等地輸送新鮮蔬菜達800萬斤，其中200萬斤輸送到香港、澳門。

日前，記者來到景泓蔬菜種植基地，工人們來回穿梭在綠油油的菜地之間緊張勞作，他們紛紛彎下腰，用特制的刀片，熟練地割下一棵棵新鮮的菜心，然后把菜心放置在小臂上，再精心削減菜心的根部，確保根部的切口整齊劃一。在記者觀察的一段時間里，工人們不一會功夫就采摘了一大捆，看著一棵棵大小勻稱的蔬菜，不禁讓人心生歡喜。

“2017年，為了響應(yīng)家鄉(xiāng)招商引資的號召，我從廣州回到太康，開始了‘南菜北種’的嘗試。”鄭世紀說，菜心和芥藍可以說是南方人的家常菜，但是一到南方的梅雨季節(jié)，南方地區(qū)就沒法種植這兩種蔬菜。然而，太康縣的土地肥沃，光照足，有種植這兩種蔬菜的天然條件，于是，他就想著在家鄉(xiāng)太康大規(guī)模種植菜心和芥藍，然后拉到南方的菜市場去賣，進而實現(xiàn)“南菜北種”。

第一年，鄭世紀在太康縣張集鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了1400畝土地，專門種植菜心和芥藍兩個蔬菜品種，經(jīng)過多次嘗試，他的想法在太康得到了驗證，當年他種植的蔬菜就賣到了廣東和香港、澳門市場，賺取了回到太康創(chuàng)業(yè)后的“第一桶金”。“我在廣州打工時，就積累了很多客戶資源，只要成功把菜種出來，不愁沒有銷路。”鄭世紀介紹，種植南方的菜心和芥藍對土壤要求很高，為此，他每年都會大量采購雞糞、蔬菜專用肥等對土壤進行改良，以提高土地的利用率，即使平時澆地用的水，也要事先沉淀一晚上，才能用來澆地，只有做到了這些，才能防止菜心和芥藍出現(xiàn)“水土不服”的情況。

“第一次把在太康種植的蔬菜賣到香港、澳門時，我很高興，感覺心里美滋滋的，因為通過自己的辛苦勞動，讓太康蔬菜第一次走到了港澳市場。”回憶起當時的情況，鄭世紀自豪地說。

“只有新鮮的蔬菜才能賣上好的價錢，為此，我們與物流公司簽署了專項合作協(xié)議，可以有效保證蔬菜以最快時間從河南太康到達香港。”鄭世紀介紹，他們還通過設(shè)備更新和技術(shù)投入的方式為蔬菜的新鮮度賦能。目前，基地有冷庫設(shè)備，每天可以給40噸蔬菜進行控氧保鮮，最大限度保證蔬菜的新鮮。

現(xiàn)在，憑借著可靠的品質(zhì)和穩(wěn)定的供貨來源，景泓蔬菜成了不少大型農(nóng)貿(mào)市場爭搶的合作對象。“香港灣仔、澳門鴻葉、深圳海吉星等在當?shù)仨懏敭數(shù)拇笮图Q(mào)市場都與景泓蔬菜建立長期合作關(guān)系，并設(shè)有專門的柜臺，許多批發(fā)商和市民都是沖著景泓蔬菜的招牌前去采購的。”鄭世紀說。

蔬菜種植是勞動密集型行業(yè)，在種植和收割等環(huán)節(jié)需要大量勞動力。目前，景泓蔬菜基地有工人600名，包含500名長期工和100名臨時工，采用按件計費，多勞多得的方式進行結(jié)算，一對夫妻平均一個月能拿到1萬多元。“我們以前都是去外地打工，離家遠，有點事還趕不回來，現(xiàn)在家門口就能工作，家里有啥事也能顧得上，賺得還不少，比出去打工強得多。”談到現(xiàn)在的狀態(tài)，在景泓蔬菜工作的王先進高興地說。

如今，鄭世紀和他的蔬菜種植已經(jīng)成為一張名片，飛出了太康，飛向了珠三角和港澳地區(qū)，讓越來越多人吃上新鮮健康的蔬菜。談到下一步的打算，鄭世紀說，目前，他們除了在太康縣有蔬菜種植基地，在廣州也建起了蔬菜基地，與太康的基地形成互補，讓太康蔬菜走上更多人的餐桌。②6