□記者 張猛 孫靖

“我們剛與國外的一家企業簽訂了一份谷朊粉銷售合同，對新上的智能化設備在進行最后調試，調試好后生產工藝將大大改進，能耗也將降到最低。”12月16日，位于西華縣的棗花面業有限公司負責人孫剛磊告訴記者。

谷朊粉是美食世界的“魔法手”，源自小麥，不僅能賦予食物軟彈的口感，還可作為飼料助力動物健康成長。棗花面業不僅能生產小麥面粉、小麥麩皮、小麥淀粉，還能生產小麥胚芽、谷朊粉等市場需求大的優質產品。

據介紹，該公司年加工小麥40萬噸，年產優質小麥粉32萬噸、優質小麥專用粉5萬噸、優質小麥淀粉10萬噸、谷朊粉2.6萬噸。“等來年年初新的生產設備調試完畢投入使用后，公司一天可加工小麥1500噸。”孫剛磊介紹，該企業加工過程中所產生的廢水還可以用于沼氣發電，年發電量約2000萬千瓦時。公司通過沼氣發電等方式，實現“吃干榨凈”目標，提升產品附加值、企業知名度和市場競爭力。

作為河南省農業產業化重點龍頭企業，棗花面業積極推進優質糧食工程建設，前端采取“農戶+合作社+訂單”模式建立優質糧食生產基地，中端打造集糧食存儲、精深加工、清潔能源循環利用于一體的全產業鏈，充分利用好每一粒糧食，延伸產業鏈、提升價值鏈。

從種到收，一粒冬小麥“變身”沉甸甸的金黃麥穗，要經過240多天的漫長時期。過去由于農戶們“各自為戰”、種植標準不同，企業收購的小麥品質不一，生產的面粉也都是散粉，產品附加值也不高。“以前我們的小麥產量可以，就是賣不上價錢。現在不一樣了，企業給我們訂單，收購價比市場價高，豐產就能豐收。”訂單種植戶老張說。

“為確保農民收入穩定，棗花面業積極與農業保險公司對接，為訂單農戶統一購買種植保險，如遇到自然災害等意外情況，可確保農戶受災不減收入。”孫剛磊說，通過訂單收購，棗花面業實現了優質糧食大規模集中收儲，優質原材料供應得到保障，產品質量進一步提升，企業競爭力進一步加強。

記者走進棗花面業生產車間，只聞機器響，卻不見人奔忙。精選、配麥、研磨、篩理、提取，一排排機器在電腦控制下正有序運轉，經過多道工序后，一粒粒小麥變成一袋袋優質面粉。近年來，該企業瞄準行業龍頭，強化軟硬件建設，累計投資1.1億余元進行智能化改造，建設了一條集數字化、網絡化、智能化于一體的小麥制粉智能車間，實現了篩選、打麥、磨粉、混合、檢驗等工序的自動化、智能化。

近年來，該公司以科技創新和制度創新為動力，堅持產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈”同構，堅持綠色化、優質化、特色化、品牌化“四化”方向，堅持優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷“五優”聯動，持續以全產業鏈的研發創新賦能企業、行業升級，為全面提升西華糧食產業質量效益和競爭力，加快實現西華縣由糧食資源大縣向糧食行業強縣轉變貢獻智慧力量。

目前，棗花面業已是三全、思念、康師傅、今麥郎等知名企業的戰略合作伙伴。為打造國內國際市場雙循環，該企業著力開拓國際市場，鞏固和擴大挪威、荷蘭、印尼等國外市場業務，實現產品出口創匯，讓“棗花”品牌馳名國內、叫響國際。

糧安天下，農穩社稷。近年來，西華縣牢固樹立“項目為王”導向，不斷加大科技創新政策扶持力度，通過加快科技成果轉化和科技成果產業化步伐，推動縣域特色產業集群做強做優做大。作為全國小麥生產大縣，西華縣探索走出小麥大縣只能賣小麥的困局，不斷琢磨怎樣做好“小麥文章”，全面布局小麥產業鏈，讓經過每一個環節的小麥都能提高“身價”，變農業大縣為工業大縣，不斷夯實鄉村振興產業基礎，為全縣經濟社會高質量發展提供強有力支撐。②10