□記者 李瑞才

為進一步規(guī)范餐廚垃圾管理，連日來，市環(huán)境衛(wèi)生服務中心工作人員聯(lián)合川匯區(qū)城管執(zhí)法人員深入開展城區(qū)餐廚垃圾專項整治行動，進一步加強對餐飲行業(yè)餐廚垃圾處理監(jiān)管，提升中心城區(qū)餐廚垃圾收運、處置規(guī)范化水平，守護廣大市民“舌尖上的安全”。

“經(jīng)過工作人員的講解，我們認識到了垃圾分類工作的重要性，對存在的問題將及時整改。今后，我們將按照垃圾分類指南，把餐廚垃圾分類工作做實、做細、做好。”在執(zhí)法人員的耐心講解下，中心城區(qū)一家餐飲企業(yè)負責人對垃圾分類的必要性及餐廚垃圾的危害性有了更深的認識，表示將從自身做起，嚴格落實餐廚垃圾管理制度。

“在此次整治行動中，我們聯(lián)合城管執(zhí)法人員對餐飲門店進行實地查看，詳細了解餐廚垃圾日常清運情況，同時向餐飲門店發(fā)放《關于中心城區(qū)餐廚垃圾實行統(tǒng)一收運處置的通告》，督促其簽訂餐廚垃圾收運處置協(xié)議，并向餐飲經(jīng)營戶宣傳講解隨意傾倒、處置餐廚垃圾的危害、處罰標準等，切實提高餐飲經(jīng)營戶法治意識。”市環(huán)境衛(wèi)生服務中心餐廚垃圾管理隊隊長段文介紹。

市環(huán)境衛(wèi)生服務中心相關負責人表示，他們下一步將持續(xù)督促餐廚垃圾收運處置企業(yè)加強日常收運管理，建立完善收運臺賬，嚴格落實餐廚垃圾管理制度，從源頭上防止餐廚垃圾變身“地溝油”。②22